Pomidory pod pierzynką jajeczną – czyli jaja na pomidorach

Nie tylko na – Śniadanie mistrzów: szybko, bez glutenu, bez laktozy dla insulinoopornych

porcja dla jednej osoby czas wykonania 10 -15 minut.

  • ulubiona naturalna szynka, ilość wg uznania
  • mała cebula,
  • ząbek czosnku,
  • dobry olej (ja używam z awokado),
  • ulubione przyprawy (ja używam oregano, bazylii, suszonych pomidorów, czosnku), suszonego, pieprzu cayenne),
  • kilka dojrzałych pomidorów, opcjonalnie pomidory z puszki,
  • dwa jajka
  • ser żółty bez laktozy (jeśli nie macie nietolerancji laktozy użyjcie ulubionego serka, najlepsze jest połączenie mozarelli z parmezanem)
  • sól himalajska i pieprz

Na małej patelni podsmażamy cebulę, i drobno pokrojoną szynkę. Ja wybrałam drobiową bez konserwantów, którą sama zrobiłam 🙂 Po chwili wrzucamy pomidory, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę. Podduszam wszystko kilka minut, Dodaję wszystkie przyprawy i wbijam jajka – a `la sadzone. Lekko je solę i doprawiam pieprzem. Czekam chwilkę aż białko się lekko zsiądzie, posypuję serem i przykrywam. Po kilku minutach posypuję świeżymi ziołami, jeśli takowe akurat posiadam. Sposób podania – na patelni. Po pierwsze mniej garów do mycia, po drugie po przełożeniu na talerz potrawa straci swój urok. Wiadomo bowiem nie od dzisiaj, że oczy konsumują jako pierwsze.

RADA DLA INSULINOOPORNYCH: To danie na ciepło. Obróbka termiczna może nieco zwiększać indeks glikemiczny niektórych produktów. Dlatego zawsze warto do posiłku dodać błonnik. Ja często piję „kisiel” z siemienia lnianego, lub kroję sobie osobno na talerzu surowe warzywa.

UWAGA !!! spożywając siemię lniane lub preparaty bogate w błonnik należy pamiętać o piciu minimum 2 litrów wody dziennie.

 

Zapraszam Was do współtworzenia i obserwowania moich mediów społecznościowych. Im Was więcej tym większa motywacja dla mnie do tworzenia. Jeśli podoba Ci się u mnie zostaw po sobie ślad w postaci komentarza, kciuka w górę, lub serducha.

FACEBOOK

INSTAGRAM

ODCZAROWAĆ CIĄŻOOPORNOŚĆ – grupa dyskusyjna

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s